先准备好食材:油豆腐一斤,生蘑菇两三只,瘦肉200克,虾米50克,小葱一棵
第一步,先把瘦肉切成片然后剁碎
第二步,加入蘑菇,虾米,小葱和肉再剁一下,放入盐,油,少许糖,生粉,鸡精粉搅拌均匀
第三步,拿起一块豆腐,中间用筷子弄开一个洞,把剁好的肉沫酿进去,以此方法一个个把豆腐酿好
第四步,烧干锅倒入油,再加少许盐,一碗清水,大火烧开后放入酿好的豆腐,盖上盖子焖半个小时左右就可以了!
美味的豆腐酿肉就做好了!
广东豆腐酿肉的做法 扩展
首先把豆腐泡买回来,猪肉剁碎,放香菇木耳葱头,盐,白糖,酱油,蚝油,葱姜水进去搅拌均匀,然后就把它塞进豆腐里面,蒸二十分钟就可以出锅了。
文章来源: 井听枫
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写的太好了!